Что такое baby-leaf?

     Точного определения для baby-leaf зелени не существует. Детки листочки, малыши листья, молодые листочки? Скажем так, это урожай собранный от первых двух до восьми настоящих листьев. То есть, бэби лиф - это технология выращивания, по которой можно возделывать не только салат, но и шпинат, рукколу и даже мангольд. На этом этапе урожай ценится за удобный размер, насыщенный цвет и текстуру листьев. Также период до 8 настоящих листьев позволяет собирать более толстые, насыщенные соком листья, что обеспечивает длительный срок хранения. Дуболистый, ромен, батавия – это наиболее часто используемые типы салатов для этого производство. Зелень варьируется по цвету от красного до зеленого, а также по форме и структуре листа. Благодаря этому смесь бэби лиф салата очень привлекательна для потребителей. Не стоит забывать, что молодая листва заслужила такую популярность благодаря богатому витаминному составу.

     В Украине салаты совсем недавно вошли в ежедневный рацион. Но «мода» на baby-leaf только набирает обороты, поэтому предложения от голландских производителей пока довольно скромные. Первопроходцем в Украине стала компания Rijk Zwaan, которая предлагает фермерам 5 сортов салатов: Култхард, Алборето, Кентрел, Вебер, Тамбей. 

    Также не уступает популярности шпинат. Производители рекомендуют следующие гибриды шпината: Сильвервейл F1, Вудпекер F1 и Акадия F1, Тундра F1 от Enza Zaden. Хорошим вкусовым и визуальным дополнением в салатной смеси станет мангольд, обратите внимание на сорт Чарли.

     В заметке перечислены только те сорта и гибриды, которые производитель официально рекомендует для выращивания baby-leaf продукции, но стоит знать, что выращивать мелколистовую зелень можно практически с любой культуры, например, с горчицы, базилика и даже мяты.

По мере появления новых предложений на рынке семян, заметка будет дополняться.

Автор: Пасечник Ирина, хозяйка интернет-магазина «Грядка»